|
|

Hoofdgerechten
Moeilijkheid:  Waardering: 8.0 (39 waarderingen)
stoofpeertjes geeft altijd iets luxe aan je maaltijd
| |
|
|
|
| Ingredienten: |
 | 1 | kg | stoofperen als gieser wildemannen |
 | 100 | gram | suiker |
 | 1 | eetlepels | kaneel of 1 kaneelstokje |
 | | port, rode wijn of limonadesiroop |
Bereiding:
Schil de peertjes. Kleintjes kun je in z'n geheel stoven of anders in vieren delen en het klokhuis eruit. Het steeltje en klokhuis geven ook smaak!
Bestrooi de peertjes flink onder met suiker en kaneel. Zet ze in een laag water, maar niet teveel. Op het laagste pitje stoven in een uur, anderhalf uur. Tussendoor even proeven eventueel wat suiker erbij doen en een scheutje rode wijn, of port, of limonadesiroop. Je kunt de saus nog binden met wat maïzena, maar dat hoeft niet. Warm of koud serveren.
Opmerking: heerlijk bij stampotten en koolgerechten
|
|
|
|